Pour 8 à 12 galettes : 330 g de farine de blé noir 10 g de gros sel 75 cl d’eau froide 1 œuf Mélanger la farine et le gros sel. En deux ou trois fois verser l’eau et mélanger au fouet. La pâte devient lisse et épaisse. Ajouter l’œuf et mélanger. Filmer et laisser … Lire la suite de Galettes de blé noir